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Georgien & Armenien 2025

Jerewan & Highlights Armeniens

Jerewan empfing uns lebendig und herzlich: volle Gassen, bunte Märkte, die vielen Gespräche mit Einheimischen. Über die Tage hinweg sammelten wir unvergessliche Eindrücke und liessen jeden Abend bei spannenden Fussballmomenten ausklingen …
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Kutaissi, Batumi & Norden Georgiens

Von der georgischen Hauptstadt Tiflis ging es mit dem Mietwagen auf einen sechstägigen Roadtrip nach Kutaissi und Batumi. Atemberaubende Klöster, steile Berge und Kühe auf der Autobahn prägten die Reise …
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Tiflis

Wir entdeckten Tiflis mit seiner charmanten Altstadt, köstlicher Küche, eindrucksvollen Kirchen und herrlichen Ausblicken – eine Stadt voller Geschichte, Geschmack und Atmosphäre …
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Kulinarische Bildergalerie

Ojakhuri (Gebratenes Schweinefleisch oder Huhn mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln in einer gusseisernen Pfanne. Wird oft mit frischen Kräutern serviert.)Ojakhuri (Gebratenes Schweinefleisch oder Huhn mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln in einer gusseisernen Pfanne. Wird oft mit frischen Kräutern serviert.)
Khinkali (Die wohl bekanntesten georgischen Teigtaschen, meist mit Fleischfüllung (z. B. Rind oder Schwein). Dazu scharfer Adjika-Dip.)Khinkali (Die wohl bekanntesten georgischen Teigtaschen, meist mit Fleischfüllung (z. B. Rind oder Schwein). Dazu scharfer Adjika-Dip.)
Imeruli Khachapuri (Flaches Käsebrot aus der Region Imeretien. Der Käse ist im Inneren des Teigs versteckt.)Imeruli Khachapuri (Flaches Käsebrot aus der Region Imeretien. Der Käse ist im Inneren des Teigs versteckt.)
Ojakhuri (Gebratenes Schweinefleisch oder Huhn mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln in einer gusseisernen Pfanne. Wird oft mit frischen Kräutern serviert.)Ojakhuri (Gebratenes Schweinefleisch oder Huhn mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln in einer gusseisernen Pfanne. Wird oft mit frischen Kräutern serviert.)
Chimney CakeChimney Cake
Shkmeruli (Huhn in Knoblauch-Milch-Sauce, serviert in einer heißen Tonpfanne. Oft scharf mit getrockneten Chili-Flocken.)Shkmeruli (Huhn in Knoblauch-Milch-Sauce, serviert in einer heißen Tonpfanne. Oft scharf mit getrockneten Chili-Flocken.)
Georgischer Kebab (Gerolltes Fladenbrot mit Fleisch und Gewürzen)Georgischer Kebab (Gerolltes Fladenbrot mit Fleisch und Gewürzen)
Gegrilltes Lammfleisch mit Zwiebeln, dazu gegrilltes Gemüse (Paprika, Tomaten, Zwiebeln).Gegrilltes Lammfleisch mit Zwiebeln, dazu gegrilltes Gemüse (Paprika, Tomaten, Zwiebeln).
Badrijani Nigvzit (Frittierte Auberginenscheiben, gefüllt mit Walnusspaste. Ein klassisches kaltes Gericht, oft als Vorspeise)Badrijani Nigvzit (Frittierte Auberginenscheiben, gefüllt mit Walnusspaste. Ein klassisches kaltes Gericht, oft als Vorspeise)
Adjaruli Khachapuri & überbackene Champignons (Das berühmte „Boot-Khachapuri“ mit geschmolzenem Käse, rohem Eigelb und Butter, das vor dem Essen eingerührt wird.)Adjaruli Khachapuri & überbackene Champignons (Das berühmte „Boot-Khachapuri“ mit geschmolzenem Käse, rohem Eigelb und Butter, das vor dem Essen eingerührt wird.)
Ojakhuri mit Huhn und gebackenen Kartoffelspalten (Hähnchenstücke mit gebratenen Zwiebeln, serviert mit knusprigen Kartoffeln. Links daneben Adjika (scharfe Paprikapaste))Ojakhuri mit Huhn und gebackenen Kartoffelspalten (Hähnchenstücke mit gebratenen Zwiebeln, serviert mit knusprigen Kartoffeln. Links daneben Adjika (scharfe Paprikapaste))
Ojakhuri (Links: mit Rind oder Schwein und Paprika. Rechts: mit Hühnchen und Gemüsewürfeln.)Ojakhuri (Links: mit Rind oder Schwein und Paprika. Rechts: mit Hühnchen und Gemüsewürfeln.)
Mtsvadi (Pouletspiess)Mtsvadi (Pouletspiess)
Lobiani (Ein gerolltes, ofengebackenes Brot mit Käse)Lobiani (Ein gerolltes, ofengebackenes Brot mit Käse)
Shotis Puri (Georgisches Brot)Shotis Puri (Georgisches Brot)
Chakapuli (Ein georgischer Kräutereintopf, meist mit Lamm oder Kalb, viel Estragon, grünen Pflaumen und Kräutern) & Mchadi (Maisfladen)Chakapuli (Ein georgischer Kräutereintopf, meist mit Lamm oder Kalb, viel Estragon, grünen Pflaumen und Kräutern) & Mchadi (Maisfladen)
Soko Ketsze (Gebratene Champignons mit Käse Pilze, in einer Tonpfanne mit Käse überbacken.)Soko Ketsze (Gebratene Champignons mit Käse Pilze, in einer Tonpfanne mit Käse überbacken.)
Manti in Joghurt-Minz-SauceManti in Joghurt-Minz-Sauce
Adjaruli Khachapuri (Brot mit geschmolzenem Käse, Eigelb und Butter.)Adjaruli Khachapuri (Brot mit geschmolzenem Käse, Eigelb und Butter.)
Poulet mit GranatapfelsaucePoulet mit Granatapfelsauce
Kartoffeln mit Pilzen und DillKartoffeln mit Pilzen und Dill
Gebratene Champignons mit geschmolzenem KäseGebratene Champignons mit geschmolzenem Käse
Khinkali (Georgische Teigtaschen)Khinkali (Georgische Teigtaschen)
Adjaruli Khachapuri (Ikonische Bootsform mit Käse, Butter und rohem Ei)Adjaruli Khachapuri (Ikonische Bootsform mit Käse, Butter und rohem Ei)
Badrijani Nigvzit (Auberginenröllchen mit Walnusspaste)Badrijani Nigvzit (Auberginenröllchen mit Walnusspaste)
Rind-Pilz-Rahm-Pfanne mit Kartoffeln und sauren GurkenRind-Pilz-Rahm-Pfanne mit Kartoffeln und sauren Gurken
Bozbaş (Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Tomaten und Brühe)Bozbaş (Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Tomaten und Brühe)
Lahmacun (Dünner Fladen mit gewürztem Hackfleisch)Lahmacun (Dünner Fladen mit gewürztem Hackfleisch)
Frühstück im Café NönöFrühstück im Café Nönö
Spas (Warme Joghurt-Weizensuppe mit frischen Kräutern)Spas (Warme Joghurt-Weizensuppe mit frischen Kräutern)
Frittierte KhinkaliFrittierte Khinkali
Bratkartoffeln mit Champignons und Kräutern (Dill)Bratkartoffeln mit Champignons und Kräutern (Dill)
Mittagessen auf Privattour mit armenischen Vorspeisen, Fisch und BeilagenMittagessen auf Privattour mit armenischen Vorspeisen, Fisch und Beilagen
Manti (Kleine, offen gebackene Teigtaschen mit Fleisch, übergossen mit heisser Tomatensauce. Dazu: Joghurt und Sumach.)Manti (Kleine, offen gebackene Teigtaschen mit Fleisch, übergossen mit heisser Tomatensauce. Dazu: Joghurt und Sumach.)
Mini Lahmacun (Fladen mit würziger Hackfleisch-Tomaten-Zwiebel-Mischung.)Mini Lahmacun (Fladen mit würziger Hackfleisch-Tomaten-Zwiebel-Mischung.)
Khorovats-Teller mit Kartoffelspalten, Lavash und gegrilltem HähnchenKhorovats-Teller mit Kartoffelspalten, Lavash und gegrilltem Hähnchen

 

 

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